Des platebandes mangeables
Des fruits et des légumes dans les platebandes? Pourquoi pas! Certaines plantes sont aussi jolies que délicieuses. Le bleuetier, par exemple, produit de belles fleurs au printemps, des fruits colorés en été et ses feuilles tournent au rouge à l’automne. Le chou ressemble à une grosse fleur en soi. La tomate cerise grimpant sur un treillis épate : tantôt en fleurs, tantôt gorgée de fruits rouges, jaunes, orange ou pourpres, selon vos goûts. Et que dire de la finesse de l’aneth et de l’étonnante fleur de ciboulette.
Si vous avez une platebande, regardez-la de plus près. Elle contient peut-être déjà des fleurs comestibles. L’hémérocalle, l’hosta, le phlox, l’impatiente, la pensée, le glaïeul, la tulipe sont tous bons à manger.
L’ensoleillement
Même si la plupart des plantes potagères ont besoin de soleil pour donner un bon rendement, certaines s’accommodent très bien d’un peu d’ombre. Pour bien choisir nos végétaux, il est important de connaître l’ensoleillement que reçoit la platebande.
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Plein soleil
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Mi-ombragé
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Ombre
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6 à 8 heures (et plus)
de soleil par jour
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4 à 5 heures
de soleil par jour
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1 à 2 heures
de soleil par jour
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- Tomate
- poivron
- piment
- aubergine
- concombre
- zucchini
- courge
- melon
- fraise
- betterave
- navet
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- asperge
- choux (kale, brocoli, chou-fleur, choux chinois, choux pommés)
- laitues
- épinard
- bette à carde
- poireau
- pomme de terre
- radis
- carotte
- topinambour
- ail
- oignon
- échalote
- framboise
- mûre
- bleuet
- menthe
- persil
- ciboulette
- origan
- fuchsia
- bégonia
- pensée
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Le type de sol
Les plantes n’ont pas toutes les mêmes besoins en matière d’éléments nutritifs et certaines se développent mieux dans un type de sol en particulier. Une analyse de sol effectuée dans une jardinerie vous permettra de mieux connaître la composition de votre sol.
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Sol argileux
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Artichaut, aubergine, bette, chou-fleur, chou pommé, brocoli, tomate, rhubarbe, ciboulette, menthe, épinard, haricot, pois
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Sol sableux
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Carotte, betterave, céleri-rave, navet, radis, pomme de terre, ail, fenouil, échalote, asperge, haricot, pois, salade, fraise, persil, estragon, coriandre, ciboulette
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Sol calcaire (alcalin)
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Modéré : ail, carotte, betterave, radis, panais, haricot, pois, tomate, laitue, topinambour
Très alcalin : chou pommé, chou-fleur, sarriette, thym, romarin, melon, poireau, artichaut
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Sol humifère (acide)
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Courge, courgette, concombre, melon, aubergine, poivron, piment
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Du plaisir jusqu’à l’automne
Comme la platebande a d’abord une vocation ornementale, plantez des vivaces pour éviter de la dégarnir complètement après les récoltes.
- Légumes vivaces : asperge, rhubarbe, artichaut
- Fruits vivaces : fraise, framboise, mûre, bleuets, sureau, cassis, gadellier, vigne
- Fines herbes vivaces : sarriette, sauge, lavande, menthe, origan
Un milieu de vie pour tous
Des légumes dans les platebandes. Des fleurs au potager. L’idée est d’inviter les abeilles, papillons, autres insectes et même les oiseaux à visiter notre aménagement afin de créer une biodiversité bénéfique. Les fleurs attirent les insectes qui pollinisent les fleurs des légumes. D’autres encore protègent les légumes des insectes ravageurs. Côte à côte au jardin, ils forment une équipe gagnante!
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Ail
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Effet répulsif sur un grand nombre d’insectes nuisibles
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Aneth
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Ses fleurs attirent les abeilles
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Basilic
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Effet répulsif
Améliore le goût des tomates
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Capucine
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Éloigne les pucerons des légumes
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Lavande
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Effet répulsif (pucerons)
Attire les abeilles
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Menthe
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Effet répulsif (piéride du chou)
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Aster
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Attire les abeilles
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Souci
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Éloigne plusieurs ravageurs (vers du chou, de l’asperge, de la tomate, parasites du haricot)
Attire les abeilles
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Question de goût
Il y a de ces plantes que l’on cultive d’abord pour le plaisir de les manger. Sucrés, piquants, acidulés, juteux, croquants… Quel goût auront les fruits de votre labeur?
- Fines herbes : basilic, ciboulette, persil, romarin, coriandre, origan
- Légumes : tomate, concombre, poivron, carotte
- Fruits : fraise, framboise, bleuet, mûre
- Fleurs : monarde, œillet mignardise, phlox, platycodon, impatiente, glaïeul
Question de look
Certaines plantes alimentaires ont un look incroyable. Il suffit de poser sur elles un regard esthétique. Regardez leurs couleurs, leur forme et la texture de leur feuillage.
- Fines herbes : aneth, persil, basilic pourpre, thym argenté
- Légumes : bette à carde multicolore; laitue frisée verte, rouge ou bicolores; chou rouge; chou frisé; asperge; courgette jaune; ail
- Fruits : framboise jaune
- Fleurs : vos préférés!!!