Que ce soit pour des raisons environnementales ou économiques, pour contribuer à sa santé ou par pur plaisir, toutes les raisons sont bonnes d’aménager un petit coin potager. Mais que faire quand l’espace et le temps manquent? Si vous avez une platebande, vous avez un potager!

Des platebandes mangeables

Des fruits et des légumes dans les platebandes? Pourquoi pas! Certaines plantes sont aussi jolies que délicieuses. Le bleuetier, par exemple, produit de belles fleurs au printemps, des fruits colorés en été et ses feuilles tournent au rouge à l’automne. Le chou ressemble à une grosse fleur en soi. La tomate cerise grimpant sur un treillis épate : tantôt en fleurs, tantôt gorgée de fruits rouges, jaunes, orange ou pourpres, selon vos goûts. Et que dire de la finesse de l’aneth et de l’étonnante fleur de ciboulette.

Si vous avez une platebande, regardez-la de plus près. Elle contient peut-être déjà des fleurs comestibles. L’hémérocalle, l’hosta, le phlox, l’impatiente, la pensée, le glaïeul, la tulipe sont tous bons à manger.

L’ensoleillement

Même si la plupart des plantes potagères ont besoin de soleil pour donner un bon rendement, certaines s’accommodent très bien d’un peu d’ombre. Pour bien choisir nos végétaux, il est important de connaître l’ensoleillement que reçoit la platebande.

Plein soleil

Mi-ombragé

Ombre

6 à 8 heures (et plus)

de soleil par jour

4 à 5 heures

de soleil par jour

1 à 2 heures

de soleil par jour
  • Tomate
  • poivron
  • piment
  • aubergine
  • concombre
  • zucchini
  • courge
  • melon
  • fraise
  • betterave
  • navet
  • asperge
  • choux (kale, brocoli, chou-fleur, choux chinois, choux pommés)
  • laitues
  • épinard
  • bette à carde
  • poireau
  • pomme de terre
  • radis
  • carotte
  • topinambour
  • ail
  • oignon
  • échalote
  • framboise
  • mûre
  • bleuet
  • menthe
  • persil
  • ciboulette
  • origan
  • fuchsia
  • bégonia
  • pensée
  • mâche
  • cresson

Le type de sol

Les plantes n’ont pas toutes les mêmes besoins en matière d’éléments nutritifs et certaines se développent mieux dans un type de sol en particulier. Une analyse de sol effectuée dans une jardinerie vous permettra de mieux connaître la composition de votre sol.

Sol argileux

Artichaut, aubergine, bette, chou-fleur, chou pommé, brocoli, tomate, rhubarbe, ciboulette, menthe, épinard, haricot, pois

Sol sableux

Carotte, betterave, céleri-rave, navet, radis, pomme de terre, ail, fenouil, échalote, asperge, haricot, pois, salade, fraise, persil, estragon, coriandre, ciboulette

Sol calcaire (alcalin)

Modéré : ail, carotte, betterave, radis, panais, haricot, pois, tomate, laitue, topinambour

Très alcalin : chou pommé, chou-fleur, sarriette, thym, romarin, melon, poireau, artichaut

Sol humifère (acide)

Courge, courgette, concombre, melon, aubergine, poivron, piment

Du plaisir jusqu’à l’automne

Comme la platebande a d’abord une vocation ornementale, plantez des vivaces pour éviter de la dégarnir complètement après les récoltes.

  • Légumes vivaces : asperge, rhubarbe, artichaut
  • Fruits vivaces : fraise, framboise, mûre, bleuets, sureau, cassis, gadellier, vigne
  • Fines herbes vivaces : sarriette, sauge, lavande, menthe, origan

Un milieu de vie pour tous

Des légumes dans les platebandes. Des fleurs au potager. L’idée est d’inviter les abeilles, papillons, autres insectes et même les oiseaux à visiter notre aménagement afin de créer une biodiversité bénéfique. Les fleurs attirent les insectes qui pollinisent les fleurs des légumes. D’autres encore protègent les légumes des insectes ravageurs. Côte à côte au jardin, ils forment une équipe gagnante!

Ail

Effet répulsif sur un grand nombre d’insectes nuisibles

Aneth

Ses fleurs attirent les abeilles

Basilic

Effet répulsif

Améliore le goût des tomates

Capucine

Éloigne les pucerons des légumes

Lavande

Effet répulsif (pucerons)

Attire les abeilles

Menthe

Effet répulsif (piéride du chou)

Aster

Attire les abeilles

Souci

Éloigne plusieurs ravageurs (vers du chou, de l’asperge, de la tomate, parasites du haricot)

Attire les abeilles

Question de goût

Il y a de ces plantes que l’on cultive d’abord pour le plaisir de les manger. Sucrés, piquants, acidulés, juteux, croquants… Quel goût auront les fruits de votre labeur?

  • Fines herbes : basilic, ciboulette, persil, romarin, coriandre, origan
  • Légumes : tomate, concombre, poivron, carotte
  • Fruits : fraise, framboise, bleuet, mûre
  • Fleurs : monarde, œillet mignardise, phlox, platycodon, impatiente, glaïeul

Question de look

Certaines plantes alimentaires ont un look incroyable. Il suffit de poser sur elles un regard esthétique. Regardez leurs couleurs, leur forme et la texture de leur feuillage.

  • Fines herbes : aneth, persil, basilic pourpre, thym argenté
  • Légumes : bette à carde multicolore; laitue frisée verte, rouge ou bicolores; chou rouge; chou frisé; asperge; courgette jaune; ail
  • Fruits : framboise jaune
  • Fleurs : vos préférés!!!