Cynara scolymus
Artichaut
Artichaut
Ensoleillement
- Soleil
Période de floraison
- Août
- Septembre
- Joli légume-fleur
- Comestible
- Annuelle
- Feuillage très décoratif en plate-bande
- Fleurs mauves
L'artichaut, Cynara scolymus, est un légume-fleur, récolté à partir du capitule dont les feuilles charnues sont consommées, avant l'apparition des fleurs. Il produit un artichaut principal et plusieurs plus petits. Magnifique à intégrer dans les plates-bandes pour son feuillage et sa floraison qui pousse au bout de la tige principale et servent de réceptacle pour les fleurs mauves. Maturité de 100 à 120 jours. Récoltez dès que le bouton floral commence à s'écarter, mais avant qu'il ne s'ouvre. Utilisation en légume, qu'on mange cuit ou cru. Le cœur et les écailles préparés avec une vinaigrette sont excellents.
Informations sur la plante
Dimensions
Dimensions
Caractéristiques
Caractéristiques
Port :
- Buissonnant
Floraison couleurs :
- Mauve
Feuillage couleurs :
- Gris vert
Besoins
Besoins
Arrosage :
- Copieux
- fréquent et réguliers
Entretien :
- Facile
Type de sol :
- Riche et bien drainé
Attrait
Attrait
Résiste à :
- Sécheresse
Attire :
- Pollinisateurs
Utilisation :
- Pleine terre
Attribut :
- Comestible
