Cette variété ancestrale produit de grosses tomates de type œil-de-bœuf dont la couleur à maturité varie du rouge sombre au marron, au brun-vert sur le dessus (plus le climat est chaud, plus la peau est foncée). Sa chair vert rougeâtre à la texture carnée dégage en bouche une saveur à la fois douce et fumée. Cette variété populaire est délicieuse fraîche en salade ou cuite en sauce. Partez les semis à l'intérieur 6 à 8 semaines avant les derniers gels. Plant à croissance indéterminée et à pollinisation libre.