Solanum tuberosum 'Ratte'

Patate 'Ratte'

Patate 'Ratte'
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Douce et délicieuse patate jaune « Fingerling », la patate Ratte a été créée en France il y a 150 ans où sa texture et sa saveur sont encore très prisées. Contour lisse, forme légèrement courbée, sa taille est de 2 à 4 fois la grosseur d’un doigt. Sa chair cireuse demeure ferme même lorsqu’elle est trop cuite. La Ratte se cuisine de presque toutes les façons possibles : en salade, comme base dans les soupe ou grillées. De plus, elle contient plus de vitamine C que la plupart des autres pommes de terre. Le plant de Ratte pousse en plein soleil et s’adapte à tous les types de sol. (En France, on dit que la saveur de la patate diffère selon le sol, comme les vignes). Le plant peut s’étaler sur 2 pieds carrés et atteindra la maturité en 4 mois environ. Une seule récolte. Cueillir avec soin, car sa peau est fragile.

Informations sur la plante
Catégorie
Fruits et légumes
Exposition
Soleil
Rusticité
Zone
Hauteur
50 cm
Étalement
15 - 22 cm
Floraison

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