Cascata' est le mot italien désignant « cascade », lequel décrit bien le port retombant de ce thym au parfum de limonade. Absolument superbe en panier suspendu, utilisez cette herbe aromatique fraîche ou séchée toutes les fois où vous voulez ajouter un soupçon de citron dans vos recettes préférées, d’ici ou d’ailleurs. De petites fleurs roses apparaissent en été sur un feuillage vert pâle. Une plante assez résistante à la sécheresse.