Ingrédients

1 kg de mûres
1 litre de vin rouge
800 gr de sucre
1 verre d’alcool de fruit
Quelques gouttes de sirop de cassis

Préparation 

• Mettre dans un grand saladier les mûres en les écrasant grossièrement.
• Verser le vin rouge dessus, le verre d’alcool de fruit, le sirop de cassis, et couvrir avec une  pellicule plastique. 
• Faire macérer durant 5 jours en remuant de temps en temps. 
• Ensuite filtrer la préparation et mettre dans une casserole avec le sucre, faire cuire en écumant et laisser bouillir 5 minutes. 
• Laisser refroidir un peu avant de mettre en bouteille (1 L = 2 bouteilles de crème)
  Attendre le lendemain avant de déguster.